貸切バスで行く！広島県グルメのご紹介

こんにちは！日本全国で貸切バスのお手配をしているバスコンシェルジュ、お見積り担当の田中です。

今回は、広島県グルメをご紹介します。

広島県といえば広島焼き、そして瀬戸内海でとれる牡蠣や鯛などの海鮮をはじめ、もみじ饅頭といったスイーツも有名ですよね。

こちらの記事では広島県で愛されている広島県グルメのご紹介と、団体で広島県グルメを楽しめる施設を中心にご紹介していきます。貸切バスでのグルメツアーを企画する際などに参考にしていただけると幸いです。

それでは早速見てみましょう！

広島県の食文化
戦後から親しまれてきた広島風お好み焼き
バリエーションの豊富な牡蠣料理
お祝いの席にも喜ばれる鯛そうめん
広島県のグルメツアーなら貸切バスがお勧め！

貸切バスで行く！広島県グルメのご紹介

広島県の食文化

広島県は、瀬戸内海沿岸の尾道・三原地域、そして備北・芸北などの山間地域と、海の幸にも山の幸にも恵まれた県です。気候は温暖で雨が少なく、オレンジやレモン、八朔などの柑橘類の栽培も盛んです。

日本最大の内海である瀬戸内海は、700以上にも及ぶ大小さまざまな島々と入り江によって、豊かな漁場が形成されています。広島県といえば、牡蠣も有名ですよね。安芸灘を中心に牡蠣の養殖での生産量は日本一となっています。広島県の海はエサも豊富なため、春はタイ、夏はタコと様々な水産物もよく育ちます。

昭和初期には自給自足の食文化が主だったようですが、商店街の進出や冷蔵庫などの普及、そして卵や小麦粉・乳製品が入手しやすくなったことで広島県の食文化は大きく変化したのだそうです。こういった背景から広島焼きをはじめとする粉ものの食事も普及していったようです。

戦後から親しまれてきた広島風お好み焼き

広島風お好み焼きは、野菜や肉などの具材を小麦粉を溶いて薄く焼いた生地で挟むのが特徴です。

関西風のお好み焼きは具と生地を混ぜてから焼くため、関西風とは全く異なる食感が楽しめます。また、もやしや麺を加えることも特徴の一つ。麺の種類は中華麺が多いようですが、うどんやそば、パスタを入れる店舗もあるようですよ。麺を変えることで、食感の違いも楽しめそうですね。広島風のお好み焼きをいただける店舗は、広島県内だけでもなんと1700軒以上あるそうです。せっかくなのでいろんな店舗で味わいたいところですが、たくさん回るのは大変ですよね。

広島には、一か所の施設で様々な店舗のお好み焼きが楽しめる施設があります。

その一つ、「お好み村」をご紹介します。

こちらは4階まである商業ビルとなっていて、20店舗以上のお好み焼き店が集まっています。専用の貸切バス駐車場はありませんが、お好み村の近くには無料の観光バス駐車場がありますのでバスはそちらで待機可能です。

団体様は20名様以上から、団体料金の特別メニューの利用も可能ですよ。
団体予約はFAXで、事前の申し込みが必要です。是非自分好みの広島風お好み焼きを探してみてください！

施設名	お好み村
料理名	お好み焼き（肉、海老、卵、そば、うどんなど）
住所	広島市中区新天地5-13
電話番号	082-241-2210（店舗により異なります）
営業時間	店舗により異なります
URL	http://www.okonomimura.jp/index.html
貸切バス駐車場	なし　中央公園（広島城）観光バス駐車場（無料/予約不要）

バリエーションの豊富な牡蠣料理

広島県の牡蠣食文化は、縄文時代や弥生時代の貝塚からも牡蠣の殻が出土するほど。
国内で流通している牡蠣の半数以上を、広島県が占めているのだそうです。

波が静かで、牡蠣のえさになるプランクトンにも恵まれた広島県の海。
そんな広島県の海では新しいブランド牡蠣が続々と登場していて、1年中味が変わらずに楽しめる牡蠣もあるんだとか。

牡蠣は低カロリーで栄養が豊富です。牡蠣の生産が盛んな広島県だからこそ、その調理法も様々です。牡蠣そのままの味を楽しめる牡蠣小屋をはじめ、フライや牡蠣めし、グラタンと、和食にも洋食にも相性抜群です。

またお土産用の加工品としても、牡蠣が使われたものが豊富にそろいます。牡蠣の風味のついた味のリや牡蠣醤油、牡蠣のオイル漬け、カキ鍋の素や炊き込みご飯の素もありますので家についてからも広島の牡蠣を存分に味わえますよ。

牡蠣料理を味わえる店舗もたくさんあります。広島市内で団体様ご利用いただける牡蠣料理の店舗をご紹介します。
「かき船かなわ」は元安川を望めるロケーションとなっており、広島産の牡蠣料理のほか瀬戸内のお刺身や穴子飯など広島の味覚を満喫できます。

かき船かなわには、バスの駐車場はありません。お客様には店舗周辺で乗降いただきバスは付近の貸切バス駐車場にて待機いたします。

尚、お持ち帰り用のお弁当もありますので、テイクアウトして貸切バス車内で景色を見ながらゆっくりお食事をとっていただくことも可能ですよ。

施設名	かき船　かなわ　瀬戸
料理名	牡蠣料理、郷土料理、魚介料理
住所	広島市中区大手町1丁目地先
電話番号	082-241-7416
営業時間	昼11:00～（L.O.14:00）夜17:00〜（L.O.20:00）
定休日	年末年始
URL	https://www.kanawa.co.jp/seto
貸切バス駐車場	なし　中央公園（広島城）観光バス駐車場（無料/予約不要）

お祝いの席にも喜ばれる鯛そうめん

瀬戸内では、豊かな海から良質な真鯛が多く捕れたようです。呉や三原、福山の鞆の浦などでは伝統的な漁法も伝えられ、鯛網という380年も伝わる漁法は市の指定無形民族文化財となっています。

広島県でいただける鯛料理はでは生き造りや塩焼きはもちろん、鯛めしや鯛そうめんといった珍しいお料理もそろいます。鯛そうめんは、瀬戸内海を囲む沿岸地域で広く伝わる郷土料理で、地域によっては鯛麺（たいめん）とも呼ばれるようです。

鯛そうめんは甘く煮込んだ鯛の姿煮を、ゆでたそうめんに乗せた豪快なお料理です。見た目の贅沢さと華やかさから、結婚式やお祝いごとに喜ばれるお料理です。縁起を担いで鯛の身には切込みを入れないのだそう。

いただき方としては、そうめんと鯛の身を少しづつ取り分け、鯛の煮汁をかけていただくのだそうです。

「廣島料理専門　酔心（すいしん）　本店」では、様々な広島料理と瀬戸内産の鯛を使った鯛そうめんをいただけます。

貸切バス駐車場はありませんが、店舗付近にてお客様は乗降しの観光バス駐車場にてバスは待機いたします。

施設名	廣島料理専門　酔心（すいしん）　本店
料理名	懐石料理、郷土料理、鯛そうめん
住所	広島県広島市中区立町6-7
電話番号	082-247-4411
営業時間	11：20～22：00（L.O.21：00）
定休日	水曜日（祝日・12月は水曜も営業）
URL	http://www.suishin.or.jp/honten/#
貸切バス駐車場	なし　中央公園（広島城）観光バス駐車場（無料/予約不要）